Menukaart

Onze keuken

De keuken is geopend van 9 tot 22:00

Met veel plezier en toewijding heeft de chef en zijn team het menu samengesteld. Van Steak uit de houtskooloven en Tonijn Tataki tot Mama’s Perzische favorieten. We werken exclusief met kwaliteitsproducten van onze zorgvuldig geselecteerde leveranciers. Waarbij we de nadruk hebben gelegd op versheid, seizoen en lokale producten. Zo komen onze taarten van een mede-ondernemer op IJburg.

Ontbijt

Boerenomelet 9

Uitsmijter 9
Rosbief/kaas/tomaat

American Pancakes 11

Croissant 5

Yoghurt met Granola 7

Lunch

Kroketjes 10
Twee Holtkamp kroketten op bruin boerenbrood

Broodje gerookte zalm 12
Gerookte zalm boerenbrood met gebakken wilde spinazie en Wasabi mayonaise

Broodje Geitenkaas 10
Met sla, vijgen, honingmosterdsaus en geroosterde zaden

De Blije Koeienburger 14
Mals rundvlees met een volle karakteristieke smaak uit Nederlandse natuurgebieden. Belegd met sla, cornichons, uien en tomaten.

Broodje Carpaccio 13
Carpaccio van Nederlands natuurvlees met sla, pesto, geroosterde cherrytomaten en Parmezaanse kaas

12 uurtje 13
Met één Holtkamp kroket, mini uitsmijter kaas op bruin boerenbrood en een soepje met kleine salade

 

SOEPEN

Pittige kerrie soep met dadels 7

Soep van de dag 7

 

SALADES

Griekse Salade 13
Met little gem, feta, tomaten, komkommer, rode ui olijven, koriander, Spaanse peper, olijfolie, azijn

Caeser Salade 13
Met kip, Parmezaanse kaas, ei, en Caeser dressing

De Vegetarische Hippie 13
Met gegrilde groenten, wilde rijst, groene kruiden dressing

Diner

VOORGERECHTEN

Carpaccio 12
Met kappertjes, pijnboompitten, geraspte Parmezaanse kaas en pesto

Tonijn Tataki 16
Gegrilde tonijn met wakame salade en ingelegde gember met soyu en Wasabi mayonaise

Burrata 14
Met geroosterde cherrytomaten, gefrituurde kappertjes en een basilicumdressing

Griekse Salade 13
Met little gem, feta, tomaten, komkommer, rode ui, olijven, koriander, Spaanse peper, olijfolie en azijn

Caesar Salade 13
Met kip, Parmezaanse kaas, ei, en Caeser dressing

De Vegetarische Hippie 13
Met gegrilde groente wilde rijst en groene kruidendressing

 

HOOFDGERECHTEN

Geroosterde Maiskip Poussin 20
Met rozemarijn jus geserveerd met groente en ambachtelijke verse frites

Gegrilde Steak 24
Gereserveerd met groente en Roseval aardappels met groene pepersaus of rode wijnsaus

Blije Koeienburger 19
Met sla, cornichons, rode uien en tomaten geserveerd met ambachtelijke friet en sla

Melanzane Alla Parmagiona 17
Aubergines uit de oven met Parmezaanse kaas en licht pikante tomatensaus

Mama’s specialiteit 24
Een authentiek Perzisch gerecht met liefde bereid door Mama beperkt beschikbaar

 

DESSERTS

Grand Dessert 15,5

Crème Brûlée 7

Chocolate Lava Cake met een bolletje ijs 8

Red Velvet Oreo Cheesecake 8,5

Red Velvet 8,5

Red Velvet Snickers 8,5

Baklava 8,5

Rafaello Cheescake 8,5

 

Bites

Frites 5,5
Ambachtelijke verse frites met mayonaise

Friet van zoete aardappel 6

6 Kaasstengels 5

6 Rundervlammetjes 7

6 Krokante kipstukjes 9

6 Bitterballen van Holtkamp 9

Kaasplateau 15

 

Wijnen

WITTE WIJNEN

Roquende Sauvignon Blanc 4,5/20
Crispy Sauvignon Blanc uit het zuiden van Frankrijk. De zeewind zorgt voor koelte, waardoor de druiven hun frisheid behouden. Een uitbundige wijn met aroma’s van grapefruit, kruisbessen en vers gemaaid gras

Roquende Chardonnay 4,5/20
Sappige, fruitige Chardonnay. De Zuid-Franse zon zorgt voor door en door rijpe druiven en een exotisch karakter van de wijn. Gemaakt zonder houtrijping, dus boordevol tropisch fruit

Roquende Sweet white 4,5/20
Frisse halfzoete witte wijn met tonen van grapefruit en rijpe ananas. Zacht en sappig van smaak.

Le Collezioni Pinot Grigio 5,5/25
Deze droge, licht fruitige wijn is levendig en verfrissend

Bodega Cuatro Rayas Verdejo 5,5/25
Deze droge, licht fruitige wijn is levendig en verfrissend. Aromatische, frisse wijn, gemaakt van één van de meest populaire witte druivenrassen uit Spanje: de Verdejo. Vol van smaak, met intense aroma’s van peer, perzik en sappig citrusfruit

Grant Burge Chardonnay Reserve 5,5/25
Frisse halfzoete witte wijn met tonen van grapefruit en rijpe ananas. Zacht en sappig van smaak.

Mud House Sauvignon Blanc 5,5/25
Afkomstig uit het Mekka voor Sauvignon Blanc, Marlborough in Nieuw-Zeeland. Een heldere, goudgele wijn met aroma’s van rijp fruit en frisse citrustonen. Vol van smaak, evenwichtig en levendig. De afdronk is lang en fruitig

Domaine des Cassiers Sancerre Le Val Dore 40
Een heldere, goudgele wijn met aroma’s van rijp fruit en frisse citrustonen. Vol van smaak, evenwichtig en levendig

Chablis Premier Cru Vaudevey 40
In deze droge, krachtige wijn komen de karakteristieke zilte aroma’s van het Chablisterroir verrukkelijk naar voren

 

RODE WIJNEN

Roquende Merlot 4,5/20
Merlot zoals we hem het liefst drinken: vol van smaak, zijdezacht, met sappige aroma’s van rijp rood en zwart fruit. Een veelzijdige wijn die iedere dag gedronken kan worden en bij veel verschillende gerechten past

La Chevalière Pinot Noir 5,5/25
In deze steenrode Pinot Noir worden aroma’s van rijpe, zoete aardbeien en specerijen smakelijk gecombineerd.

Herredad de Baroja Vina Baroja Crianza 40
De wijn ondergaat een tweede vergisting op de schillen van Amarone-druiven. Hierdoor wordt hij extra geconcentreerd en complex, met intense aroma’s van rijp rood fruit en specerijen

San Pedro 1865 Carmènere 40
De wijn is paarsrood en heeft aroma’s van bramen, zwarte kersen, pruimen en kruiden maar ook vanille en chocola. De smaak ik vol en rond maar heeft ook goede zuren en rijpe tannines

 

ROSÉ WIJNEN

AIX 7/40
De smaak van AIX Rose is erg uniek. De smaak komt voort uit de gouden combinatie van rode bessen, abrikoos en specerijen. De smaak is zowel droog als fris

Marival Rosé 7/40
Een open boeket van rood fruit, grapefruit, limoenschil

 

Mousserende Wijnen

Lisetto Prosecco Spumante 7/30
In Veneto wordt van de Glera-druif één van de beste Italiaanse mousserende wijnen gemaakt. Deze Spumante smaakt mooi fris en zuiver en heeft een aangename mousse

Piper-Heidseck Champagne piccolo 20
Cuvée brut

Piper-Heidseck Champagne 65
Cuvée brut

Piper-Heidseck Rosé 85
Rosé Sauvage

Piper-Heidseck Magnum 150
Cuvée Brut

Ruinart Champagne 125
Brut

Ruinart Champagne 150
Rosé

Ruinart Champagne Magnum 250
Brut

 

Oesters & Champagne

Zeeuwse creuse per stuk 3
Zeeuwse creuse (crassostrea gigas) uit het Grevelingenmeer van een verfijnde klasse met zilte tonen.

Twee Zeeuwse creuse met een glas Piper-Heidsieck Champagne 15
De verfijnde smaak van Zeeuwse creuse gecombineerd met de levendige en frisse smaak van Piper-Heidsieck Champagne is top! 

Drinks

Warme Dranken

Koffie
Lungo 2,75
Cappuccino 3
Latte Machiato 3,5
Espresso 2,75
Espresso Dopio 3,5
Flavoured Café 4
Café Con Leche 3,5
Irish Lungo 8
Spanish Lungo 8
Italian Lungo 8
French Lungo 8

Thee
Dammann Thé 2,5
Gember Thee 3,5
Verse Munt Thee 3,5

Warme Chocomelk 3

 

COCKTAILS

Damrak Gin 9
Met Tonic en sinaasappel

Hendrick’s Gin 11
Met Tonic en komkommer

Monkey Ginger 10
Shoulder Whiskey met Ginger Ale en verse gember en sinaasappel

Villa Massa Tonic 10
Villa Massa Limoncello met Tonic en verse basilicum

IJburg Mule 10
Bols Vodka, limoensap en Ginger Beer en schijfje limoen, Topje munt

Rosey’s Watermeloen 10
Bols Watermeloen met Bitterlemon, takje Rozemarijn en watermeloen

Brugal Dark N’ Stormy 10
Brugal Anejo rum met Ginger Beer en limoenpartjes

Licor Balón 43 10
Licor 43, citroensap, sodawater en citroenschijfje

Strawberry Daiquirry 10
Met verse Aardbeien, limoen en Bacardi Blanco

 

MOCKTAILS

Damrak 0.0 10
Met ElderflowerTonic, verse sinaasappel en gember

Aloha 8
Thomas henry Mango Lemonade vers limoensap en siroop met elderflower verse gember

 

Frisdranken

Coco cola 3
Regular/light/Zero

Coca Cola Signature 3
Smokey/Spicey/Herbal/Woody

Fanta 3
Orange/Cassis/Sprite

Red Bull 4

Finley 3
Tonic/Bitterlemon/Gingerale

Thomas Henry 3,5
Elderflower/Gingerale
Gingerbeer/Cherry Blossom

Schulp Appelsap 3

Jus d’Orange 4
Vers geperste Jus d’orange

Chocomel 3

Fristi 3

Chaudefontaine 3/6
Blauw/Rood

Royal Bliss 3
Bohemian Berry Sensation
Creative tonic water

 

Trek gekregen?

Pin It on Pinterest

Share This